Рестораны Барселоны · 21. November 2020

Escribà - лучшие кондитерские Барселоны

Неизменный девиз исторической кондитерской Escribà в Барселоне звучит следующим образом: «Мы не просто делаем пирожные - мы создаем иллюзии!».

Этот слоган дает нам вполне верное представление о философии этой прославленной кондитерской и о тех замечательных сладостях, которые рождаются в печах заведения и продаются в двух принадлежащих Escribà торговых точках: по адресу Ramblas, 83 и Gran Vía de les Corts Catalanes, 546 с 1906 года.

Торты кондитерской Escribà - отдельная тема. Это настоящие произведения искусства, после покупки которых владелец терзается двумя противоположными чувствами: страстным желанием отведать божественный продукт и жалостью от того, что тогда вся это красота, настоящее произведение высокого кондитерского искусства перестанет существовать!

Но, как несложно догадаться, побеждает все-таки первое и более правильное желание - а за красотой можно явиться в один из двух магазинов Escribà снова.

Впрочем, не только тортами славится это заведение, давно отпраздновавшее 100-летний юбилей. Знаменитые пасхальные куличи, сливочные круассаны, карамельные кольца, чудесный шоколад (особенно, с мятой), чиз-кейки - здесь любят и умеют работать со сладким.

В настоящее время семейным бизнесом руководит Кристиан Эскриба, который является и действующим шеф-кондитером (весьма колоритный персонаж, чем-то похожий на фигуру Вилли Вонка в его каталонской версии).

Кристиан - настоящая телезвезда, засветившаяся на многих кулинарных шоу, в том числе и в британской версии телепрограммы Masterchef, где он появлялся вместе с еще одним барселонским гуру кулинарии - Ферраном Адриа.

Кстати, для тех, кто подумывает связать свою жизнь с кондитерским делом на высокопрофессиональной основе: у Escribà есть своя школа, которая носит то же название, где под руководством опытных кулинарных преподавателей проводятся курсы и мастер-классы по кондитерскому делу по «методу Escribà».

Ну, а если вы специалист главным образом по поеданию кондитерских шедевров, которые готовят другие (мы, например, именно такие специалисты) - то навестите одну из двух кондитерских Escribà в Барселоне - и не пожалеете ни единой секунды!